“食”刻关注 守护健康
孩子在学校吃了什么，食材来源是否可靠，厨房环境是否干净卫生……幼儿园食品安全问题备受关注。日前记者跟随市场监管部门工作人员来到崆峒区新河湾A区幼儿园，看看幼儿园如何守护幼儿“舌尖上的安全”。
走进后厨，各种餐具厨具整齐摆放，为了避免交叉污染，厨具、抹布等按照不同的颜色区分摆放。上午10时许，工作人员开始为孩子们的午饭做准备，择菜、洗菜、切配……五名工作人员各司其职，翻炒声、碰撞声，就像一曲欢乐的“锅碗瓢盆交响曲”。记者观察到，检查过程中执法人员打开冰柜，对照进货单，并仔细查看每日食品安全检查记录、从业人员健康晨检情况和食品留样的重量、时间等等。
西红柿鸡蛋汤、鳕鱼芹菜腐竹……不一会儿，丰盛可口的饭菜准时就位，迎接每一位孩子的到来。消耗了一上午体力的孩子们迫不及待地围在一块开始吃饭，充满了欢声笑语。
“自创建国家食品安全示范城市工作开展以来，我们牢固树立安全第一的思想，建立健全领导机构和有关规章制度，层层压实食品安全责任，落实园长陪餐制，打造科学、精细、健康的饮食文化，主动接受家长和社会的监督，让各项工作记录公开化、工作过程透明化，同时邀请更多的家长参与园所管理，合力保障幼儿‘舌尖上的安全’，营造健康和谐向上的育人环境。”新河湾A区幼儿园党支部书记、园长康萍告诉记者。
记者了解到，去年12月，我市启动了为期半年的校园食品安全排查整治专项行动。行动开展以来，及时成立了工作专班，制定印发实施方案，建立“信息周报、工作月报、阶段调度”机制，强化督导调度，做实人员培训，对全市7个县（市、区）学生餐供餐单位进行了“跨区域”“推磨式”交叉互查，部署开展春季校园食品安全专项抽检，筛选基础条件好、管理机构全、责任意识强、配合程度高、投入力度大的学校及托幼机构食堂，作为标杆样本点位，列入“红榜”管理，鼓励公众参与日常监督，抓实“互联网+明厨亮灶”建设，指导学校开展“食堂开放日”活动，持续加大对相关法律法规、标准、政策和工作动态的解读宣传，全力守护广大师生“每一餐”。(记者 丁小凤)
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