产业振兴中的“核”力量——华亭市核桃产业链发展工作综述

核桃又称“万岁子”“长寿果”“养生之宝”，营养价值丰富，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。华亭核桃栽培历史悠久，独特的地理环境和气候，孕育了华亭核桃品质优良、营养丰富、皮薄、出仁率高、低灰分、低水分、高脂肪、高蛋白的特点，富含人体必需的多种微量元素和矿物质。先后在上海林博会、深圳果蔬展览会、甘肃林产品展销会上荣获“优质金奖”“中华名果”和“甘肃十大名果”等殊荣，2008年华亭市被中国果品流通协会授予“中国核桃之乡”称号，2009年“华亭核桃”被国家工商总局注册为国家地理商标。

近年来，一系列稳根本、打基础、利长远的思路落地成章，一个个重实效、出实招、解难题的举措迎难而生。华亭市紧紧围绕把华亭核桃建成全国“农字号”品牌的目标，按照“覆盖适宜区、做大牛果药”的思路，育龙头、强基地、联农户、活机制，坚持走规模化、集约化、标准化、品牌化、精细化发展路子。以新幼园建设和核桃园标准化管理为重点，全力推广“四大一膜”技术和高接换优技术，大力发展香玲、辽核4号等适宜华亭栽培的优质品种，全面落实各项管理措施，推动核桃产业持续稳步发展。全力推进重点产业全链条，立足资源现状，科学制定了《华亭市华亭核桃产业链实施方案》，成立了工作专班，绘制了产业链图谱，制定了责任、任务、政策三项清单。同时，制定了《华亭市核桃示范园建设“五联包抓”责任制实施方案》，全力推行“乡镇主抓、部门包抓、专家指导、技术人员包乡镇、公益岗包果园”五联包抓管护责任制，全市核桃果园管理水平大幅提升。至目前，全市核桃栽植面积达到9.01万亩，其中挂果面积3.5万亩，建成万亩以上规模化乡镇6个，千亩以上重点村24个，建成500亩标准化管理示范园26个，发展形成核桃产业核心区和示范长廊3个，年产核桃5000吨以上。培育了核源、恒丰等龙头企业和合作社15家，初加工企业1家，带动产业快速发展。

华亭核桃产业发展，按照“政府引导、群众参与、规范管理、改良品种、提质增效”的总体思路，对全市标准化管护核桃基地进行核桃品种改良、优质穗条繁育，全面落实核桃果园规范化综合管护措施，加快核桃产业提质增效步伐，全市核桃产业呈现出了良好的发展态势。核桃产业由大变强、由强变优，让特色农产品真正成为助力乡村振兴、助推农民增收的“拳头产品”。

“单一鲜果生产”向“多元全链延伸”转变。坚持延链、补链、强链齐抓，大力开展核桃精深加工、冷链物流、仓储保鲜等综合利用，依托冷链物流园建设，引进加工仓储保鲜企业 1 户，改造提升龙头企业 3 户，重点开展核桃保鲜、核桃油、核桃青皮素、核桃蛋白肽、休闲食品、核桃壳等精深加工，以食用、药用、保健、微生物制品、化妆品、添加剂等新产品，促进核桃产业向生物医药、生物化工等领域拓展，形成以食品饮料为主业，医药、生物化工等协调发展的产业格局，提高产业综合效益和抗风险能力。

“群众单兵作战”向“多方协同发力”转变。大力实行“五联包抓”管护责任制，在全市22个示范园实行乡镇主抓、部门包抓、专家指导、技术人员包乡镇、公益岗包果园的责任机制，进一步明确包抓单位、包抓责任人，组建技术管理服务管护队14个，聘请高校和科研院所专家，有效解决核桃果园管护力量薄弱的问题。同时由乡镇政府统一协调成立专业管护队伍，采取市场化运作模式，负责辖区内核桃树管护工作，依托企业、技术力量雄厚的专业合作社，探索“企业+专业合作社+基地”“企业+基地+农户”等新型经营管护模式。

“粗放式管理”向“精细化管理”转变。“核桃树势旺不旺，水肥必须有保障；核桃产量高不高，树体管理要跟上。”核桃产业的发展壮大，科学化、标准化管护尤为重要。根据核桃生长物候期、树龄组织开展精细化标准化管护。“定树形、控树高、开光路、促内膛”，大力推广覆膜套种、拉枝修剪、水肥管理、病虫害防治等高效栽植管理技术，核桃果园管理水平大幅提升，核桃长势明显好于往年，预计今年全市核桃总产量将突破5000吨，总产值超过1亿元。

以农为本，精耕细作，造就了一方物阜民丰。华亭市将进一步扩大优质核桃基地规模，围绕延长产业链条，建成集核桃保鲜青贮、精选包装、核桃仁、核桃油、核桃罐头为一体的核桃精加工生产线，注册并推出具有华亭地方特色的核桃系列产品，建成全市核桃苗木繁育基地和栽培技术实训基地，进一步扩大华亭核桃品牌知名度和影响力，真正让“小核桃”变身“金果果”，为乡村振兴战略实施提供产业支撑。（作者  杨爱龙    审核  张小兵   编辑  邓淑琴）