加强饮食集中区监管 守护舌尖上的安全
“民以食为天，食以安为先”。今年以来，崆峒区以创建国家食品安全示范城市为引领，落实食品安全“两个责任”，严格执法检查，创新监管模式，加强食品“从生产到餐桌”的全程监管，全力守护百姓“舌尖上的安全”。
早晨九点，在新民路南路美食城记者看到，广大市民陆陆续续走进美食城就餐。美食城内，食品安全宣传标语引人注目，各门店内商品摆放整齐，工作人员做到口罩、帽子、健康证备齐上岗……市场为了做好食品安全管理，建立了一套完善的管理制度，商户们也都能自觉遵守食品安全相关制度。
商户负责人杨勇说：“我们店的食材，为了保证新鲜、健康，都是当天购进，当天使用，每天到店第一件事就是将所有餐饮具进行分类、分别消毒，对前后营业场所进行打扫，让广大顾客吃的满意、吃的放心。”
食品安全既是“产”出来的，也是“管”出来的。为有效守护广大市民“舌尖上的安全”，崆峒区市场监管局采取日常监管、监督抽查等方式对餐饮集中区商户各类食品安全违法违规行为零容忍、出重拳，织密筑牢食品安全防线，不断提升人民群众食品安全获得感和满意度。
市民桑榆说：“我家就在这附近住，一直在南路美食城就餐，以前的就餐环境不怎么样，一言难尽，经过一系列改善，我觉得现在进来环境也干净，吃的也放心。”
据悉，截至目前，共出动执法人员378人，全区2773餐饮经营户，共计检查7685次，其中查处问题店面76户，均已全部整改到位。
区市场监管局东关市场监管所副所长宋伟说：“针对小餐饮的现状，执法人员现场测量，专门定制小尺寸公示栏。从证照资质、从业人员健康证明、管理制度、环境卫生、设施设备、索证索票、原料储存等方面现场手把手指导，并帮助经营户清理整治，加强严防严管严控，做到亮证经营、布局合理、环境整洁，析提升小餐饮经营者的操作规范性和食品安全意识。”（记者：郭丽 编辑：兰雪荣 责任编辑：牛栋）
