2025“食博会·预博会|甘肃平凉红牛亮相大湾区
新华财经北京4月18日电（李珂）4月18日至20日，甘肃平凉红牛亮相第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会（简称2025“食博会·预博会”），这也是甘肃平凉红牛第一次在东莞食博会·预博会亮相。作为“甘味”特色农产品的平凉红牛，受到采购商和消费者广泛好评。
图为食博会·预博会平凉红牛展位现场
今年3月，新华指数研究院和甘肃平凉市人民政府联合发布“新华·平凉红牛价格指数”，旨在运用大数据方法精准刻画甘肃平凉红牛价格走势变化，科学、客观、系统地反映红牛产业链主要环节的供求关系，提供及时、全面、准确的市场信息。该指数已成为平凉红牛养殖繁育、产品营销、投资决策的有效参考。
新华指数研究院监测显示，截至3月23日，平凉红牛活牛价格指数报913.23点，较上期上涨1.91%，价格报15.70元／斤，较上期上涨0.30元／斤；S级胴体价格指数报1521.12点，较上期上涨6.93%，价格报54.00元／斤，较上期上涨3.50元／斤；牛脑髓价格指数报1454.54点，较上期上涨28.00%，价格报32.00元／斤，较上期上涨7.00元／斤。受关税影响，从国外进口牛肉减少，短期内，我国牛肉价格或将保持上涨态势。
作为中华民族农耕文明发源地之一，平凉养牛历史悠久，拥有得天独厚的自然环境，孕育出了独具特色的平凉红牛。近年来，平凉市紧紧围绕这一优势产业，集各方资源，推动平凉红牛产业一路“犇”腾，成为强市富民、助推乡村振兴的有力抓手。通过多年发展，如今的平凉红牛产业，已形成百亿级产业集群，呈现出规模扩张、链条延伸、品牌影响力持续提升的良好态势，2024年全产业链产值达到180亿元。
平凉市坚持“小群体，大规模”的发展路子，大力实施“万千百十”扩繁计划。一个个万头产业强镇、千头养牛专业村如雨后春笋般涌现，一座座标准化示范场、规模养牛场拔地而起，众多养牛大户也如繁星般散布在平凉大地。截至2024年底，全市累计命名万头产业强镇22个、创建千头养牛专业村67个，创建百头以上标准化示范场70个，建成规模养牛场369个，累计扶持养牛大户1.67万户。2024年，全市牛饲养量达105.76万头，存栏量57.10万头，出栏量48.66万头。
平凉市深度挖掘平凉红牛的资源禀赋，紧紧抓住发展机遇，探索企业培育和品牌打造新路子，着力构建以“平凉红牛”区域公用品牌为基础，企业品牌为主体，产品品牌为特色的品牌体系，品牌体系建设不断完善。目前，授权使用“平凉红牛”证明商标的企业（组织）112家，使用地理标志专用标的企业（组织）15家，涌现出一系列主营平凉红牛肉的知名企业品牌。在多年的品牌推广下，平凉红牛品牌核心竞争力不断增强。
