平凉中药材资源丰富、品种多、储量大，盛产大黄、独活、党参、黄芪、甘草等中药材，规模化种植面积5.4万亩，现有中药材加工企业13户，被誉为针灸之乡、中药材之乡。平凉关山林缘地带高寒阴湿、土壤肥沃、气候温润、生态类型差异大，自然条件良好，是传统的中药材基地，拥有《中国药典》命名的野生及家种药材190种，其中“华亭大黄”“华亭独活”成功注册为国家地理标志证明商标。

全市中医医疗机构374个，有平凉市针灸学会和皇甫谧研究院2家学术机构。灵台县皇甫谧文化园被确定为世界针灸学会联合会针灸拜祖基地、国家级中医师承基地、全国中医药文化宣传教育基地、国家中医药健康旅游示范基地。“十四五”期间，平凉将立足“国家中医药养生保健旅游创新区”建设，积极打造中医中药产业示范基地，计划到2026年，中药材标准化种植面积达10万亩以上。