养牛有奔头 日子有甜头——“十四五”期间平凉红牛产业全链升级跑出发展加速度

走进崆峒区索罗乡胡洼肉牛养殖小区，10栋双列式暖棚牛舍在阳光下整齐排列，棚内膘肥体壮的平凉红牛正低头进食，一旁的生产车间里，铡草机、包膜打捆机等设备有序运转。

作为“十四五”期间我市扶持的养殖项目，胡洼肉牛养殖小区的发展离不开政策红利的持续释放。“政策给了我们底气，养牛更有奔头了！”养牛大户张文的话道出了养殖户的心声。从事养殖六年的他，在平凉红牛扩繁增量十条政策措施实施后，新购71头红牛并迎来9头新生牛犊，累计享受补贴资金23.1万元。如今他的农场平凉红牛存栏124头，总存栏量达340头，年出栏量稳定在200头左右，成为政策红利的直接受益者。

胡洼村精准政策导向，为养殖户提供饲草加工、良种引进、疫病防治等全链条服务，构建起“合作社+农户”的发展模式，实现了从零散养殖到规模发展的转型，为乡村振兴注入了“牛”动力。

这是我市“十四五”期间推进红牛产业高质量发展的生动缩影。“十四五”以来，全市紧扣“三区一城市”战略定位，以建设“陇东百万头红牛标准化养殖基地”和打造“西部现代精品农业样板区”为目标，大力推进基地规模化、生产标准化、营销品牌化、产业集群化的“四化建设”，扎实实施扩繁增量、强龙延链等“九大工程”，让平凉红牛产业实现了规模、链条、品牌的全方位跃升。

政策扶持上，我市先后制定《平凉市以养殖业为牵引带动农业产业结构优化升级实施方案》《平凉红牛产业高质量发展实施方案（2023—2026 年）》等政策文件，出台《关于加快推进平凉红牛产业高质量发展的若干政策措施》，市、县两级每年投入扶持资金3亿元以上，从扩繁增量、品种培育到屠宰加工、品牌营销等12个关键环节给予精准支持，通过真金白银的政策支持，“平凉红牛”品牌效应、产业效应、增收效应显著提升。

产业延伸方面，近三年来，全市谋划实施平凉红牛产业链重点项目162个，成功招商引进延链补链项目45个，中国民营企业“500强”伊利集团、大北农集团，以及中滨控股集团、江苏锡航牧业等知名企业纷纷落户。同时，培育昊康、旭康等本地龙头企业30户，培树企业品牌21个，研发产品7大类130种，在国内大中城市开设实体专卖店、直营店60多个，建成肉牛屠宰及分割、有机肥和饲草料加工生产线50条，高端品鉴体验店6家，全产业链产值突破180亿元，形成了从“牧场”到“餐桌”的完整产业生态。

我市还加速推进园区建设为产业现代化发展搭建了优质平台，一个个高标准园区的崛起，成为探索产业高质量发展路径、引领产业现代化转型的重要载体。与中国农科院北京畜牧兽医研究所深度合作，协同开展“平凉红牛”新品种培育，建成西部肉牛种质创新基地一期，二期项目已获批列建。

不断完善保障机制也让产业发展的“护航网”越织越密。我市制定发布《平凉红牛种群鉴定标准》等6项团体标准，构建起覆盖多环节的全链式标准体系。大力推广“小额担保贷”“红牛活体抵押贷”等产品，近三年累计融资86.2亿元。健全产业发展机制，引导154户企业（养殖场）、65个专业合作社与1.74万户养殖户建立稳定合作关系。

数据显示，全市累计命名万头产业强镇（乡）22个、千头养牛专业村67个、百头以上标准化养殖场70个，建成规模养牛场369个，扶持养牛大户1.68万户。至2024年底，全市牛饲养量达到105.8万头（其中平凉红牛35万头），肉牛养殖业产值63.6亿元，全市农民人均养牛收入3010元。

回望“十四五”，平凉红牛产业以政策为纲、以链条为脉、以科技为翼实现了跨越发展。展望未来，平凉红牛产业将坚持“优质牛·高端肉”定位，坚定不移走品种优化、品质提升、品牌驱动、全链升级之路，努力提升全市牛产业整体发展水平和质量效益。