【崆峒】平凉红牛“链”动乡村振兴

近年来，崆峒区聚焦国家现代农业产业园创建与百亿级产业集群目标，通过“扩繁增量、品种优化、饲草供应、强龙延链”等一系列组合拳，全力推动牛产业扩规模、提品质、延链条，截至目前，全区肉牛饲养量达25.8万头，出栏12.9万头。如今，平凉红牛“链”，正为乡村振兴汇聚起源源不断的动能。

深秋时节，漫步在崆峒区田间地头，丰收的喜悦与忙碌的气息扑面而来。“兵马未动，粮草先行”。眼下，村民们正忙着为牛儿筹备过冬的“口粮”。记者从相关部门的数据中了解到，目前崆峒区玉米种植面积已达35万亩，玉米秸秆青贮量即将突破60万吨……丰富的饲草储量，无疑为崆峒区畜牧业发展筑牢了坚实根基，为红牛产业的茁壮成长提供了充足的“养分”。

走进大秦乡大秦村平凉红牛养殖户马红的牛舍，体格健硕的牛儿正悠闲地吃着饲料，马红一边熟练地添加草料，一边自豪地向朋友介绍他家的平凉红牛……

大秦乡大秦村平凉红牛养殖户马红说：“我现在养了100多头牛，其中平凉红牛有70多头。这70多头平凉红牛都是经过我精挑细选作为基础繁殖母牛来饲养的，打算长期饲养。红牛的一些奖补政策，我也全部享受了，心里觉着特别暖和，所以（今后）打算将平凉红牛作为长期发展对象，继续扩大养殖规模。”

马红的养牛故事只是崆峒区众多养殖户的一个缩影。在崆峒区，像马红这样对红牛养殖充满干劲的养殖户还有很多。他们抢抓政府出台的“五补两投两奖”“六补七奖两投十议”“平凉红牛扩繁增量十条政策措施”等一系列扶持激励政策，在养殖的道路上充满干劲和动力。

草峰镇草滩村养殖户杨耀龙说：“这次的红牛十条补贴兑付资金犹如一场及时雨，温暖了我们广大养殖户的心，也极大地鼓励了我们养牛人的干劲儿。下一步，我将围绕平凉红牛扩繁增量十条政策措施，多养牛，养红牛，养好牛，过上牛日子。”

产业的发展离不开加工环节的有力支撑。近年来，崆峒区积极培育伊通、中肽等8条牛肉及副产品加工和10万吨有机肥生产线，发展产业链重点企业18家，涉及屠宰、熟食加工、生化制药、有机肥生产等 7 大门类。这些企业的入驻和发展，为平凉红牛产业链装上了一个强大而持久的“引擎”，推动着产业向多元化、高端化方向大步迈进。   

平凉市伊通清真肉制品有限公司负责人兰亮亮说：“我们希望把平凉红牛打造成全国最值得信赖的高端牛肉品牌。在注重加工销售的同时，确保每一块牛肉都是平凉本地红牛肉。此外，我们还积极响应市场需求，提升产品质量和服务水平，把家乡的平凉红牛肉推广给全国各地。”

近年来，崆峒区紧盯产业发展机遇，全力推动园区创建，编制完成了《甘肃省崆峒区国家现代农业产业园建设规划》《甘肃省崆峒区国家现代农业产业园创建方案》。经过积极申报和全力争取，成功入围国家现代农业产业园立项名单，成为全国第12个以牛为主导产业的国家级现代农业产业园，填补了平凉市国家级现代农业产业园创建空白，为平凉红牛产业发展搭建了更高层次的平台。

好产品更需要好市场的有力承接。崆峒区通过积极拓展平凉红牛的销售渠道，围绕平凉红牛品牌创建，今年培育了5家平凉红牛餐饮门店、直营店和体验店，让优质牛肉从牧场直达餐桌。这种“牧场+餐桌”的直销模式，不仅保证了牛肉的新鲜度和卓越品质，还减少了中间环节，降低了成本，让消费者能够以更加实惠的价格享受到正宗的平凉红牛肉。

顾客赵先生说：“平凉红牛肉质鲜美，涮火锅特别好吃，不管是家庭聚会还是请朋友吃饭，我都会选择这里，味道美极了。”

此外，崆峒区还通过电商平台、农产品展销会等多种渠道，将平凉红牛推向更广阔的市场。线上线下相结合的销售方式，让平凉红牛的品牌知名度和市场影响力不断提升。如今，平凉红牛已经成为了崆峒区的一张亮丽名片，产品远销全国各地，深受消费者的喜爱和认可。

从种草养牛的基础夯实到精细养殖的品质提升，从多元加工的价值延伸到畅通销售的市场拓展，每一个环节都紧密相连、相辅相成。如今，崆峒区的平凉红牛全产业链产值达到 87.5 亿元，基本形成了“种、养、加、销”的链式发展格局。眼下，崆峒沃野间，处处沸腾着牛产业发展的火热景象，这既是崆峒区乡村产业发展坚实的成果，更是平凉红牛产业链驱动乡村振兴，打造“崆峒样板”的生动实践。（记者：兰彩云 刘文涛）